Sélection / Auswahl
Thurn und Taxis. Die Geschichte ihrer Post und ihrer Unternehmen, Munich / Zurich : Piper, 1990.
Chonrad Stoeckhlin und die Nachtschar. Eine Geschichte aus der frühen Neuzeit, Munich / Zurich : Piper, 1994.
Hexen. Glaube – Verfolgung – Vermarktung, Munich : C.H. Beck, 3e éd. augmentée, 2002.
Im Zeichen des Merkur. Reichspost und Kommunikationsrevolution in der Frühen Neuzeit, Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht, 2003 (=Veröffentlichungen des Max-Planck-Instituts für Geschichte in Göttingen, 189).
Kulturgeschichte des Klimas. Von der Eiszeit bis zur globalen Erwärmung, 4e éd., Munich : C.H. Beck, 2009.
(éd.) Hexen und Hexenprozesse in Deutschland, 5e éd., Munich : dtv, 2001.
(éd.) Europa. Ein historisches Lesebuch, Munich : C.H. Beck, 1999.
(éd. en coll. avec B. Roeck) Das Bild der Stadt in der Neuzeit, 1400–1800, Munich : C.H. Beck, 1999.
(éd. en coll. avec G. Jerouschek) Heinrich Kramer (Institoris) : Der Hexenhammer. Malleus Maleficarum, retraduit du Latin par W. Behringer, G. Jerouschek et W. Tschacher, introduit par W. Behringer et G. Jerouschek, 3e éd. révisée, Munich : dtv, 2003.
(éd. en coll. avec H. Lehmann, C. Pfister) Kulturelle Konsequenzen der Kleinen Eiszeit. Cultural Consequences of the Little Ice Age, Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht, 2005 (= Veröffentlichungen des Max-Planck-Instituts für Geschichte, 212).
(éd.) Aufbruch und Krise in der Geschichte Europas, Trier, 2013.
(éd. en coll. avec M. Havelka, K. Reinholdt) Mediale Konstruktionen in der Frühen Neuzeit, Stuttgart, 2013.